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行业研究

健康和安全仍是2021的零售主旋律

时间:2020-12-29 16:57

本文由gd视讯平台译自smartbrief,原文主要分析美国零售业2021年发展趋势的两个主题:健康和安全,这也是中国零售业需要关注的两个重点。



新冠疫情的爆发加速了对网上购物的需求,其中健康和安全是零售商开展经营的关注点。阿科斯塔(Acosta)商业情报机构的执行副总裁斯图尔特(Colin Stewart)表示,明年这些趋势将持续下去,并需要独特的产品或服务吸引购物者回到店内。在这次采访中,斯图尔特概述了将影响2021 年的一些趋势。


一、2021年的主要宏观消费趋势是什么?


2020年是前所未有的一年,由于疫情,消费者的购物习惯和行为发生了很大变化。在这一点上,2021 年将是我们在 2020 年经历的众多变化的延伸,保障购物者的健康和安全是零售商的首要任务。社会距离、无接触、可视化将继续推动我们的生活,以及我们购物的方式。


二、疫情如何改变了消费者的习惯和偏好,这些变化在新的一年里将会有什么样进展?


许多人可能会继续减少去线下商店或不去商店,更多的人利用线上渠道购物,预计到2025年线上的市场份额将翻一番。

零售商将努力实现线下店内和在线购物之间的无缝衔接,包括利用智能手机推动个性化服务,而配送仓则需要提高履行效率。

自动化交付的竞争将继续,新的并购活动助推了这一领域的竞争。


三、对2021年的主要品类的预测是什么?


去线下购物的消费者主要是去寻求更愉快的互动体验。购物本来是一件有乐趣的事情,但在2020年并不好玩,2021年零售商需要采用独特的产品或服务来吸引消费者回到线下。


2021年,消费者会可能会重点需要这些方案,包括膳食解决方案、健康方便的食品选择、自我护理解决方案和一站式购物。购物者对物有所值的要求也越来越高。


四、2021年需要重点关注的事项:


1.健康、安全至关重要

顾客安全首位 customer safety

无接触购物 touch-free

持续关注自我护理 self-care

可视化/透明度Transparency

素食 Plant-based

虚拟社交成新常态 Virtual meetings


2.技术赋能加速

电商作用增强,无缝集成 seamless integration

移动化首选 Mobile-first

智能家居集成 Smart home integration

自主交货 Autonomous delivery

自动补货 Auto-replenishment


3.零售商增强购物体验

店内体验:愉悦还是无趣 In-store experience (delight vs chore)

餐饮和零售边界的模糊 Blurring of foodservice andretail

重塑自助服务 Self-serve reinvention

个性化 Personalization


4.更加注重履约效率

关注供应链 Supply chain focus

配送仓履约 dark store fulfillment

价格/促销的校正和优化Price/promo correction and optimization


5. 巩固伙伴关系

最后一英里交货 Last mile delivery

店内服务 In-store services

餐饮服务 Foodservice

零售商和快消费品企业的并购 Retailer and CPG M&A


注:本文由gd视讯平台译自smartbrief,作者为科林·斯图尔特(Colin Stewart),阿科斯塔(Acosta)商业情报机构执行副总裁。


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